| 學校全銜 | 嘉義市私立東吳高級工業家事職業學校 |
| 英文名稱 | Private Dong Wu Senior Industrial Home Economics Vocational Ｈigh School |
| 簡稱 | 東吳高職（東吳工家） |
| 創辦人 | 賴旭星 |
| 董事長 | 黃雲駒 |
| 校長 | 賴建源 |
| 創校時間 | 民國67年7月 |
| 校址 | 600嘉義市宣信街252號 |
| 校地面積 | 19016平方公尺 |
| 學制 | 科名 | 班級數 | 總人數 |
|---|---|---|---|
| 02.正規班 | 資訊科 | 3 | 48 |
| 06.正規班 | 幼保科 | 4 | 128 |
| 07.正規班 | 時尚造型科 | 3 | 81 |
| 05.正規班 | 餐飲管理科 | 6 | 169 |
| 08.正規班 | 烘焙科 | 1 | 19 |
| 03.正規班 | 資料處理科 | 3 | 81 |
| 04.正規班 | 觀光事業科 | 2 | 23 |
| 01.正規班 | 汽車科 | 1 | 26 |
| 09.正規班 | 表演藝術科 | 3 | 74 |
| 15.實用技能班 | 美髮技術科 | 3 | 50 |
| 16.實用技能班 | 美顏技術科 | 3 | 66 |
| 12.實用技能班 | 餐飲技術科 | 7 | 221 |
| 14.實用技能班 | 多媒體技術科 | 4 | 128 |
| 13.實用技能班 | 旅遊事務科 | 2 | 27 |
| 10.實用技能班 | 汽車修護科 | 2 | 73 |
| 11.實用技能班 | 水電技術科 | 1 | 28 |
| 17.建教班 | 資訊科 | 3 | 157 |
| 18.建教班 | 餐飲管理科 | 6 | 175 |
| 19.建教班 | 時尚造型科 | 3 | 130 |
| 20.建教班 | 汽車修護科 | 1 | 27 |
| 21.僑生建教班 | 資訊科 | 1 | 90 |
| 22.進修學校 | 餐飲管理科 | 3 | 70 |
學生人數
| 科班學生人數（總數） | 81班 | 1891人 |
| 正 規 班 | 36班 | 649人 |
| 建 教 班 | 14班 | 579人 |
| 實用技能班 | 28班 | 593人 |
| 進修部 | 3班 | 70人 |
教職員數
| 專任教師 | 90人 |
| 兼任教師 | 39人 |
| 職員 | 12人 |
專業實習教室
| 教室名稱 | 間數 | 教室名稱 | 間數 |
| 理化實驗室 | 一 | 美容美髮綜合教室 | 一 |
| 物理暨地科實驗室 | 一 | 美容教室 | 二 |
| 視聽教室 | 一 | 美髮教室 | 二 |
| 西餐教室 | 一 | 韻律教室 | 一 |
| 烘焙教室 | 一 | 沖水室 | 二 |
| 中餐教室 | 二 | 美容衛生教室 | 一 |
| 調酒教室 | 一 | 鋼琴教室 | 一 |
| 餐飲教室 | 三 | 琴法教室 | 一 |
| 餐服教室 | 一 | 電腦教室 | 九 |
| 餐旅教室 | 一 | 電腦硬體裝修教室 | 三 |
| 酒吧示範教室 | 一 | 基礎電子學實習教室 | 一 |
| 刀工示範教室 | 一 | 數位邏輯實驗室 | 一 |
| 中式麵食教室 | 一 | 單晶片實習工場 | 一 |
| 錄音室 | 一 | 汽機車綜合工場 | 七 |
| 攝影教室 | 一 | 虛擬攝影棚 | 一 |
技術士技能檢定場地
| 職類 | 證照 | 職類 | 證照 |
| 電腦軟體設計 | 丙 | 西餐烹調 | 丙 |
| 電腦軟體應用 | 丙 | 烘培 | 丙 |
| 電腦軟體應用 | 乙 | 餐旅服務 | 丙 |
| 電腦硬體裝修 | 丙 | 中式麵食加工 | 丙 |
| 網頁設計 | 丙 | 女子美髮 | 丙 |
| 飲用調製 | 丙 | 女子美髮 | 乙 |
| 中餐烹調 | 丙 | 美 容 | 丙 |
| 中餐烹調 | 乙 | 美 容 | 乙 |
| 汽車修護 | 丙 | 即測即評即發證 | 丙 |
| 機車 | 丙 | 即測即評學科 | 丙 |
| 印前製程 | 乙 | 印前製程 | 丙 |
特色
1.全校教室裝設中央空調冷氣備。
2.台灣省政府頒獎校園美化、綠化的學校。
3.設科涵蓋工業、家事及商業三大領域。
4.雲嘉南區建教合作班學生最多的學校。
5.技能檢定合格場地最多的學校。如下
〔女子美髮 乙、丙級〕、〔女子美容 乙、丙級〕、〔印前製程 乙、丙級〕
〔汽車修護 乙、丙級〕、〔機車修護 丙級〕、〔電腦硬體裝修 丙級〕
〔電腦軟體應用 乙、丙級〕、〔網頁設計 丙級〕、〔中餐烹調 丙級〕
〔調酒 丙級〕、〔餐旅服務 丙級〕
6.嘉義市唯一奉行政院勞工委員會丙級技術士技能檢定定期定點即測即評學科測試合格場地。
7.教育部中部辦公室、南區職訓中心及嘉義縣、市政府職業訓練班的承辦學校。
8.美容科建教班規模及績效名列全省之冠。
9.嘉義市唯一奉教育部核准設置『大型技藝教育中心』學校。
10.校園無線網路光纖骨幹，打造數位科技校園。
附設機構
美容美髮技能檢定中心(職訓局授權辦理檢定)
國中技藝教育中心(代訓國中技藝班之職業教育)